Milano si confronta con New York, seguendo il modello di una winery di Brooklyn, ovvero una cantina urbana, grazie ad un progetto di Michele Rimpici, grande appassionato di viticoltura ed enologia. Si tratta di una vera e propria azienda enologica dove si trova tutto per creare vini naturali, mancano ovviamente le vigne. La Cantina Urbana […]
Vi siete mai chiesti perchè a Pasqua si mangiano le uova di cioccolato? Io si, per quanto mi riguarda ho letto che l’uovo è sempre stato uno dei simboli di vita e di rinascita, considerato tale dagli antichi Egizi, dai Greci e anche da varie popolazioni orientali. In Persia, con l’arrivo della primavera, c’era l’abitudine […]
A Milano, ha aperto un locale a tema, il “Rabbit Hole“, una sala da tè che ti trasporta in compagnia di Alice nel favoloso Paese delle Meraviglie, ispirata al romanzo di Lewis Carroll.Il locale, si trova al civico 20 di via Mazzini, poco distante dal Duomo.Nasce dall’idea di Silvia e Roberto, innamorati del Giappone che […]
Ingredienti per quattro persone: mezzo chilo di cipolle bianche100 gr. di burro80 gr. di farina biancamezzo bicchiere di vino bianco mezzo litro circa di brodo vegetale 4 fette di pane casereccio120 gr. di formaggio groviera. Procedimento:pelare e tagliare il più sottile possibile le cipolle e metterle in una ciotola con dell’acqua fredda per farle addolcire. […]
Nella valle del Douro, grazie a quarantotto mila ettari di vigneti e a due storiche tenute, la regione vinicola d’eccellenza nel nord del Portogallo, Patrimonio dell’Unesco dal 2001 è diventata meta di molti appassionati di enoturismo. Basta recarsi sulla riva destra del Douro, ad un centinaio di chilometri da Porto, Quinta Nova de Nossa Senhora […]
SHAM è un bistrot che si trova al numero 39 di Via Panfilo Castaldi, nel distretto di Porta Venezia che sempre di più si distingue come la nuova area di street food milanese. Lo spazio si presenta semplice, senza finzioni o artifici, ma molto accogliente, l’obiettivo è mettere al centro il rapporto dell’ospite con il […]
Dosi per quattro persone:6 gamberoni, una testa di broccolo romano, due patate, un mazzetto di basilico, una decina di pomodori secchi sott’olio, sale, pepe, olio extravergine d’oliva e carta fata (carta trasparente adatta per cartocci con cotture al forno, in friggitrice o forno a microonde). Procedimento: Pulire i gamberoni togliendo la testa e il carapace […]
Dosi per due persone: 120 gr. di riso carnaroli, un cucchiaio d’olio, uno scalogno, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 gr. di fragole, 30 gr. di burro, 40 gr. di parmigiano grattugiato. Pulire le fragole e tenerne due tagliate a cubetti piccoli che serviranno per la guarnizione. Frullare le altre con il mini pimer e passare […]
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